Hōrai-ken

히가시무코지마역 바로 가까이에 자리한 동네 중화요리점 蓬莱軒에서는 안쪽 주방에서 웍과 국자가 경쾌하게 부딪히는 소리가 객석까지 울려온다. 많은 이들이 찾는 볶음밥은 고슬고슬하고 가벼운 식감보다는 수분감 있는 촉촉한 타입이다. 간이 넉넉하게 배어 밥알마다 맛이 고루 느껴진다. 곁들여 나오는 중화 수프에는 푸른 잎채소가 떠 있고, 부드러운 맛이 진한 볶음밥과 잘 어울리며 목을 축여준다.

면 요리 가운데 평판이 좋은 메뉴는 ‘고기와 채소 듬뿍 탄멘’이다. 그릇을 덮듯 푸짐하게 담긴 볶은 채소의 감칠맛이 국물에 녹아들어, 담백한 소금 간을 바탕으로 하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 소박한 맛의 간장 국물에 차슈와 양념한 삶은 달걀을 올린 라멘, 달큰한 고기·채소 앙금을 얹은 ‘우마니소바’ 등 면 메뉴도 다양하다.

든든하게 배를 채우고 싶은 날에는 면 요리와 밥 메뉴를 함께 구성한 세트가 요긴하다. ‘라멘과 작은 볶음밥’ 세트는 이름에 ‘작은’이라고 적혀 있지만 양이 제법 넉넉해 만족스러운 포만감을 준다. ‘라멘과 작은 카레’ 세트도 고를 수 있다. 쫄깃한 피에 고소하게 구운 자국이 난 수제 만두, 철판에서 향긋하게 볶아내는 오므라이스, 고기와 부추 볶음 등도 있다. 평소 점심이나 퇴근길 한잔을 곁들일 때 떠올리기 좋은 메뉴들이다.